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Freitag, 02.05.2025

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Rezepte - Kuchen

Apfelkuchen mit Walnusskruste


20 min	Zubereitung
60 min	Backzeit

Zubereitung:

Aus weicher Butter, Zucker, Vanille, Salz, Orangenschale, Eiern, Mehl und Backpulver einen Rührteig bereiten.
Geschälte Äpfel vierteln, entkernen. Einen Apfel klein würfeln und unter den Teig mischen.

Teig in gefettete 26 cm-Springform füllen. Restliche Apfelviertel an der gewölbten Seite mehrmals längst einritzen, auf den Teig setzen. Kalte Butter in Flöckchen und den Zucker auf den Äpfeln verteilen. Halbierte Nüsse an den Rand setzen, gehackte in die Mitte streuen. Den Honig darüberträufeln.

Bei 180 Grade ca. 1 h backen (notfalls zum Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken).

Noch warm servieren.

Zutaten für 12 Personen

150	g	Butter (weich)
150	g	Zucker (braun)
3	TL	Vanillezucker
1	TL	abgeriebene Orangenschale
1	TL	Backpulver
250	g	Mehl
750	g	Äpfel (säuerlich)
100	g	Butter (kalt)
75	g	Walnüsse (gehackt)
75	g	Walnüsse (halbiert)
3	EL	Zucker
3	EL	Hönig (flüssiger)
4		Eier
		Salz

12	kcal / 100g
18	kcal / Personen
155	g / Personen

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