Orangeneis
Menge: 4 Portionen

150 ml Sahne
150 ml Milch
100 Gramm Zucker
1 Essl. Honig
600 ml Orangensaft;
-- ohne Fruchtfleisch
1 Zitrone; Saft



Sahne mit Milch in einen Topf giessen und erhitzen.

In einer Schuessel Zucker und Honig vermischen. Unter Ruehren die
kochende Milch-Sahne-Mischung zugiessen. Diese Mischung wieder in den
Topf giessen und unter stetem Ruehren ca. 2 Minuten erhitzen. Dabei
darf die Mischung nicht aufkochen.

Nun die Mischung in eine Schuessel geben und fuenf Minuten gut schlagen.
Abkuehlen lassen.

Die Mischung muss sehr kalt sein. Nochmals 10 Minuten kraeftig
durchruehren und den Saft zugeben.

In der Eismaschine gefrieren lassen.

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