Vanille-Rum-Waffeln (von oefchen)

6 Eier
200g Zucker
2 P. Vanillezucker
250g weiche Butter
Prise Salz
2 Fl. Butter-Vanillearoma
1 Fl. Rum-Aroma
500g Mehl
1 P. Backpulver
500 ml Milch

Eier trennen, und Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Butter zufügen und weiter schlagen. Salz und Aromen zugeben. Das gesiebte Mehl und Backpulver und die Milch mit einem Schneebesen unterrühren. Nun zum Schluss das geschlagene Eiweiß unterheben.

Die Waffeln gelingen sehr gut, am besten und am einfachsten geht es mit einer Küchenmaschine, doch das Handrührgerät schafft es auch gut.