Guinesslikoer
500 ml Weingeist (Vol.96%) aus der Apotheke
700 ml Guiness-Bier
400 g Zucker
100 g Honig
1/4 Vanilleschote
100 g Rosinen
2 Gewürznelken
1 Stückchen Zimstange

Die zerstossenen Gewüze und die Rosinen in eine Flasche geben, mit dem Weingeist begiessen und die Flasche verschliessen. 10 Tage stehen lassen, jeden Tag in der Flasche durchschütteln.
Dann durch einen Trichter mit Watte abseihen.
Die Hälfte vom Guiness-Bier mit dem Zucker und dem Honig mischen, einen Moment kochen, den Schaum entfernen, vom Feuer nehmen und restliches Bier dazugiessen; unter ständigem Rühren langsam in den Weingeist giessen.
In Flaschen füllen, verschliessen und einige Tage stehen lassen.