Nusseis auf Kaffeesauce
Menge: 1 Rezept

125 ml Milch
3 Essl. Kaffee; gemahlen
1 Eigelb
20 Gramm ; Zucker
30 Gramm Walnusseis; Kugel
30 Gramm Haselnusseis; Kugel
30 Gramm Schokoladeneis; Kugel

==================ZUM GARNIEREN==================
4 Walnusshaelften


Milch in einen Topf giessen und zum Kochen bringen. Dann den Topf vom
Herd nehmen und das Kaffeepulver einruehren. Zugedeckt etwa 15 Minuten
durchziehen lassen.

Inzwischen das Eigelb und den Zucker mit dem Ruehrbesen des
Handruehrgeraets schaumig schlagen. Die Kaffeemilch hineingeben und
alles in einem Topf im Wasserbad unter staendigem Schlagen erhitzen,
bis die Sauce dicklich wird. Die Sauce abkuehlen lassen.

Dessertteller mit Kakaopulver bestaeuben. Dann in die Mitte die
Kaffeesauce geben und darauf das Eis verteilen. Mit Walnusshaelften
garnieren und servieren.

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