Überbackene Schnitzel

10 Schnitzel mit Salz, Pfeffer, Paprika, Chinagewürz einreiben. In 60 g Mehl wenden, auf ein gefettetes Backblech geben. 3 D. Pilzen abtropfen lassen und drübergeben. 30 Min. bei 200 grad. 350 g Gouda in Streifen schneiden und draufgeben. 2 b. Sahne steifschlagen, mit 1 El Fondor und Paprika würzen( kann man vorher schon fertigmachen und in den Kühlschrank stellen). Masse über Käse streuen und nochmals 20-30 Min. überbacken