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 Rezepte - Muffini - pikant


Spinat- Muffin

20 min  Zubereitung
20 min  Backzeit
einfach schwer
fett 8%
Spinat- Muffin
  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Spinat auftauen,Schinken würfeln, in einer Schüssel mit Salz, Muskat, Hartweizengrieß und Backpulver mischen.
In einer weiteren Schüssel Eier, Quark, Öl schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen (ohne Papier) füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5 Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und noch warm servieren.

 
Zutaten für 12 Stück
120 g Hartweizengrieß
120 g Spinat - gefroren
250 g Quark
60 g Schinken
Eier
EL Öl
TL Backpulver
  Salz
  Muskat
76 kcal / 100g  
49 kcal / Stück  
64 g / Stück  
 
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