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 Rezepte - Muffini - süss


Honigkuchen- Muffin

30 min  Zubereitung
30 min  Backzeit
einfach schwer
fett 13%
Honigkuchen- Muffin
Honigkuchen- Muffin
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 150°C Umluft (E-Herd 175°C) vorheizen.
Butter, Zucker, Sirup und Honig cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Backpulver, Orangenschale, Salz und Lebkuchengewürz mischen und unter die Eiermasse heben.
Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 25-30 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Eiweiß leicht anschlagen, Puderzucker sieben und mit dem Eiweiß glatt rühren.
Muffins mit Guß bestreichen. Hagelzucker daraufstreuen und trocknen lassen.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
125 g Butter - weich
75 g Zucker
200 g Puderzucker
50 g Hagelzucker
EL Zuckerrübensirup - dunkel
EL Honig
TL Orangenschale - fein gerieben
TL Lebkuchengewürz
TL Backpulver
Eier
Eiweiß
  Salz
94 kcal / 100g  
72 kcal / Stück  
77 g / Stück  
 
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