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Dienstag, 02.06.2020

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Rezepte - Dessert

Heidelbeer- Eis


15 min	Zubereitung
30 min	Ruhezeit

einfach	schwer

fett 6%

ZOOM

Zubereitung:

Heidelbeeren waschen und verlesen. Zitrone auspressen.
In einer Schüssel Heidelbeeren mit Sahne, Heidelbeerjoghurt, Milch, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker mit dem Stabmixer pürieren.
Heidelbeermasse in der Eismaschine mit 1L Fassungsvermögen (ca. 600g Flüssigkeit) oder in der Tiefkühltruhe fest werden lassen.
Sobald das Eis fest genug ist, nach Belieben verzieren und servieren.

Tipp: Falls man keine Eismaschine verwendet, die Sahne steif schlagen und zum Schluß vorsichtig unterheben.

Zutaten für 4 Personen

250	g	Heidelbeeren
125	g	Joghurt mit Früchten - Heidelbeere
100	g	Zucker
350	ml	Vollmilch 3,5% Fett
100	ml	Sahne
0,5		Zitrone
1		Vanillinzucker

74	kcal / 100g
183	kcal / Personen
246	g / Personen

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