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 Rezepte - Muffini - süss


Aprikosen- Mohn- Muffin

25 min  Zubereitung
25 min  Backzeit
Aprikosen- Mohn- Muffin
Aprikosen- Mohn- Muffin
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Aprikosen waschen und in Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Mehl, Backpulver und Natron mischen.
In einer weiteren Schüssel Ei, Zucker, Mohnback, Öl, Buttermilch schaumig schlagen und das Mehlgemisch unterheben.
Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen.
Muffins 5Min. ruhen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen.
Nach belieben verzieren.

 
Zutaten für 12 Stück
250 g Mehl Type 405
100 g Zucker
250 g Mohnback
200 g Aprikosen
Ei
280 ml Buttermilch
90 ml Öl
TL Backpulver
TL Natron
77 kcal / 100g  
80 kcal / Stück  
103 g / Stück  
 
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