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Rezepte - Grundrezepte

Helle Mehlschwitze


20 min	Zubereitung

einfach	schwer

Zubereitung:

Biskin nur schmelzen lassen, nicht bräunen. Mehl dazugeben, schwitzen lassen (weißer Schaum), dabei immer rühren. Topf von der Herdplatte nehmen und die Hälfte der Flüssigkeit auf einmal dazugeben. Topf auf die Herdplatte zurückstellen und unter Rühren aufkochen lassen. Restliche Flüssigkeit dazugießen und ca. 10Min. köcheln lassen. Tipp: Beim Stehenlassen Deckel auf den Topf, das verhindert die Hautbildung.
Danach den feingehackten Dill und Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Passt zu Nudel-, Fisch- oder Kartoffelgerichten.
Schmeckt milde und sehr lecker. Guten Appetit!

Dieses Rezept wurde uns von Lauryn zugeschickt.

Zutaten für 4 Personen

30	g	Mehl Type 405
30	g	Biskin
500	ml	Vollmilch 3,5% Fett
2	EL	Petersilie - fein gehackt
2	EL	Dill - fein gehackt
		Salz
		Pfeffer

63	kcal / 100g
96	kcal / Personen
151	g / Personen

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Kommentar von puffy

26.04.2008 - 20:27

geht auch mit margarine.

puffy

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