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 Rezepte - Dessert


Zimt- Mohn- Parfait

15 min  Zubereitung
180 min  Ruhezeit
Zimt- Mohn-  Parfait
Zimt- Mohn-  Parfait
Zoom
       ZOOM  © sixpol.com
   
Zubereitung:

In einer Schüssel Ei, Eigelbe und Zucker weißschaumig schlagen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.
Sahne steif schlagen und unter die Ei- Zuckermasse heben.
Masse halbieren. Unter eine Hälfte Mohnback rühren und unter die zweite Hälfte Zimt.
Eine Kasten- oder Rehrückenform mit Frischhaltefolie auslegen.
Zuerst die Mohnmasse, dann die Zimtmasse einfüllen und für mind. 3Std. ins Gefrierfach stellen.
Das Parfait mit der Frischhaltefolie aus der Form heben. In Scheiben schneiden und mit frischen Früchten oder Birnenkompott anrichten.

 
Zutaten für 6 Personen
90 g Zucker
Ei
Eigelb
200 ml Sahne
EL Mohnback
TL Zimt
99 kcal / 100g  
67 kcal / Personen  
68 g / Personen  
 
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