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Samstag, 23.11.2024

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Rezepte - Pralinen

Weihnachts- Rumkugeln


45 min	Zubereitung

einfach	schwer

fett 18%

ZOOM

Zubereitung:

Mandeln ohne Fett rösten. Auskühlen lassen. Schokolade grob hacken undim heißen Wasserbad schmelzen. Lebkuchen sehr fein zerbröseln. Mit der flüssigen Schokolade und Rum gut mischen. Aus der Masse ca. 30Kugeln formen.
Geröstete Mandeln und 1EL Schokostreusel mischen. Eiweiß verquirlen und die Kugeln damit bestreichen. Nach Belieben in Schoko- Mandelmischung und Kokosflocken wälzen. In Papiermanschetten setzen und kühl lagern.
Halten sich kühl, in fest verschließbarer Dose, ca. 2Wochen.

Zutaten für 30 Stück

200	g	Schokolade - Zartbitter
250	g	Lebkuchen - ohne Glasur
2	TL	Mandeln - gehackt
7	EL	Rum
2	EL	Schokoladestreusel
2	EL	Kokosraspel
1		Eiweiß

97	kcal / 100g
20	kcal / Stück
20	g / Stück

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