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Samstag, 10.05.2025

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Rezepte - Snacks

Überbackene Käsebrötchen


15 min	Zubereitung
7 min	Backzeit

Zubereitung:

Eier ca. 8Min. hart kochen. Abkühlen lassen, Halbieren und das Eigelb herausnehmen. In einer Schüssel mit Ricotta gut verrühren.
Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Käse unterheben.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Das Eiweiß klein würfeln und ebenfalls unterheben.
Die Brötchen längs halbieren, innen aushöhlen und mit der Masse füllen.
Die gefüllten Brötchen für ca. 5-7 Min. bei Grillstufe überbacken.
Sofort servieren.

Zutaten für 4 Personen

200	g	Ricotta
100	g	Emmentalerkäse 45% Fett i.Tr. - gerieben
1		Zwiebel - klein, gehackt
2		Eier
4		Brötchen
2	EL	Petersilie - gehackt
2	TL	Schnittlauch - gehackt
		Knoblauch
		Salz
		Pfeffer
		Paprikapulver

85	kcal / 100g
116	kcal / Personen
137	g / Personen

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