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Donnerstag, 07.08.2025

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Rezepte - Snacks

Salami- Pizza- Bällchen


30 min	Zubereitung
60 min	Ruhezeit
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 3%

ZOOM

Zubereitung:

In einer Schüssel Wasser, Hefe, Olivenöl und Zucker gut verrühren.
Mehl, Pfeffer und Salz dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60Min. gehen lassen.
Mini- Salami in ca. 1cm lange Stücke schneiden.
Den Backofen auf Umluft: 180°C (E-Herd: 200°C) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen.
Den Teig nochmals kurz durchkneten und in ca. 30Stücke teilen. In jedes Teigstück ein Stück Mini- Salami geben und den Teig um das Stück herum fest verschließen.
Die Teigkugeln mit der Naht nach unten auf das Backblech setzen und ca. 15-20 Min. backen.
Noch heiß servieren.

Zutaten für 30 Stück

250	g	Mehl Type 405
12,5	g	Hefe - frisch
150	ml	Wasser - lauwarm
2	TL	Olivenöl
1,5	TL	Salz
30		Salami - mini, Stücke
		Pfeffer
		Zucker

62	kcal / 100g
9	kcal / Stück
14	g / Stück

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