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Rezepte - Pralinen

Orangen- Haselnuss- Schokolade


20 min	Zubereitung

einfach	schwer

fett 30%

ZOOM

Zubereitung:

Haselnüsse sehr fein hacken und in einer Pfanne rösten. Kandierte Orangenscheiben ebenfalls sehr fein hacken.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Nüsse und Orange unter die Schokolade rühren und in eine Schokoladenform gießen. Überschüssige Schokolade mit einer Palette abstreifen und gut erkalten lassen.
Die Schokolade vorsichtig aus der Form drücken.

Zutaten für 15 Stück

120	g	Schokolade - Zartbitter
25	g	Haselnüsse - ohne Haut
25	g	Orangenscheiben kandiert

100	kcal / 100g
11	kcal / Stück
11	g / Stück

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Kommentar von BabsiKa

16.09.2013 - 15:51

Anstatt einer Kuvertüre aus dem Supermarkt, verwende ich immer ein solches Schokoladenset hier. Im Grunde besteht dieses aus ein paar Zutaten mit denen man den Süßungsgrad etc selbst abschmecken kann. Wenn ich mich nicht täusche, hat sie auch 75% Kakaoanteil, kann man also auch Zartbitter nennen.

Wir zwar häufig auch zum vegane Schokolad selber machen verwendet, aber mir als Nicht-Veganer, schmeckts mindestens genau so gut.

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