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Sonntag, 11.05.2025

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Rezepte - Getränke - Alkoholisch

Omas Eierlikör


30 min	Zubereitung

einfach	schwer

fett 5%

ZOOM

Zubereitung:

Milch mit Vanillezucker zum Kochen bringen. Etwas abkühlen lassen.
Eigelbe mit Zucker weißcremig schlagen, bis sich der Zucker ganz gelöst hat. Dann langsam in einem dünnen Strahl die Milch dazugießen. Zum Schluß den Weingeist dazugeben.
Eierlikör in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten für 1 Stück

500	g	Zucker
1.000	ml	Vollmilch 3,5% Fett
300	ml	Weingeist rein 95 Vol. %
12		Eigelb
4		Vanillinzucker

71	kcal / 100g
1.465	kcal / Stück
2.076	g / Stück

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