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Mittwoch, 27.11.2024

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Rezepte - Kekse

Nußecken


30 min	Zubereitung
30 min	Ruhezeit
25 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 27%

ZOOM

Zubereitung:

Auf einer Arbeitsfläche Mehl, Haselnüsse, Salz, 150g Zucker, Vanillezucker, Eier und 150g Butter rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30Min. kühl stellen.
In der Zwischenzeit für den Belag in einem Topf Honig, Butter, Zucker und Mandeln kurz aufkochen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Den Belag darauf verteilen, mit Backpapier abdecken und 20Min. backen. Danach das Backpapier entfernen und weitere 5Min. backen.
Die Nußecken direkt nach dem Backen in Dreiecke schneiden und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.

Dieses Rezept wurde uns von Christina zugeschickt.

Zutaten für 1 Stück

450	g	Mehl Type 405
100	g	Haselnüsse - gemahlen
275	g	Zucker
250	g	Butter
200	g	Mandelblättchen
2		Eier - klein
1		Vanillinzucker
5	EL	Honig
		Salz

100	kcal / 100g
1.443	kcal / Stück
1.446	g / Stück

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