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Samstag, 21.12.2024

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Rezepte - Süße Teilchen

Marzipan- Teilchen


40 min	Zubereitung
15 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 11%

Zubereitung:

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Marzipan würfeln und mit Konfitüre und Sahne glatt rühren.
In einer Schüssel Quark, Milch, Öl, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl und Backpulver mischen und zum Quarkgemisch geben. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten und dünn zu einem Rechteck ausrollen.
Mit einem scharfen Messer in 8cm breite Streifen schneiden. Marzipanmasse in die Mitte geben. Eine Seite über die Marzipanmasse schlagen, die andere mit Milch bestreichen und über die andere drüberlappen. In jeweils ca. 4cm breite Teilchen schneiden.
Mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit Milch bestreichen.
Im Backofen ca. 15Min. backen. Auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Schmecken frisch am besten.

Zutaten für 40 Stück

300	g	Mehl Type 405
150	g	Magerquark
200	g	Marzipan
200	g	Konfitüre - Aprikose
80	g	Zucker
6	EL	Vollmilch 3,5% Fett
6	EL	Öl - Neutrales
2	TL	Sahne
1		Vanillinzucker
1		Backpulver
		Milch 1,5% Fett

93	kcal / 100g
25	kcal / Stück
27	g / Stück

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