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Montag, 14.07.2025

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Rezepte - Brote

Kastanien- Scones


20 min	Zubereitung
20 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 3%

ZOOM

Zubereitung:

Backofen auf Umluft: 180°C (E-Herd: 200°C) vorheizen.
Zucker, Butter und Ei schaumig rühren. Kastanienpüree zugeben und alles mit dem Handrührgerät gut vermischen.
Mehl, Backpulver, Salz mischen und zum Kastanien- Ei- Gemisch geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und von dieser etwa 2,5cm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech (nicht zu nahe) legen und mit Milch bestreichen.
Auf der mittleren Einschubsleiste des Backofens ca. 15-20Min. backen.
Scones 5Min. abkühlen lassen und noch warm servieren.

Zutaten für 16 Stück

300	g	Mehl Type 405
250	g	Kastanienpüree
50	g	Zucker
2	TL	Butter - weich
3	EL	Vollmilch 3,5% Fett
1	TL	Backpulver - gehäuft
1		Ei
		Salz

98	kcal / 100g
43	kcal / Stück
44	g / Stück

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