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Donnerstag, 21.11.2024

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Rezepte - Pralinen

Kaffeenüsse


60 min	Zubereitung

Zubereitung:

Kuvertüre grob hacken. Sahne und Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Kuvertüre zufügen und unter Rühren darin auflösen. Vanillearoma und Kaffeepulver einrühren. Die Masse kalt stellen.
Ist die Pralinenmasse fast fest geworden, mit kalten Händen walnussgroße Kugeln daraus formen. Schokostreusel in einen tiefen Teller geben, die Pralinen darin wälzen und mit je einer Walnusshälfte garnieren.
Die Pralinen bis zum Verzehr in einem gut verschließbaren Gefäß bei kühler Temperatur aufbewahren. Sind ca. 2Wochen haltbar.

Zutaten für 35 Stück

200	g	Kuvertüre - Halbbitter
50	g	Kokosfett
75	g	Schokoladestreusel
50	ml	Sahne
1	TL	Kaffeepulver instant
1		Vanillearoma
35		Walnüsse

99	kcal / 100g
11	kcal / Stück
11	g / Stück

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