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Sonntag, 24.10.2021

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Rezepte - Kekse

Husarenkrapfen


30 min	Zubereitung
60 min	Ruhezeit
15 min	Backzeit

einfach	schwer

fett 1%

ZOOM

Zubereitung:

Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker mischen.
Kalte Butter und die zwei Eigelb zugeben.
Alles rasch zu einem glatten Teig kneten.
Den Teig mindesten 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Anschließend ca. 2 cm große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Mit einem Kochlöffelstiel in jede Kugel eine Mulde drücken.
Die Marmelade in die Vertiefung spritzen oder geben.
Die Plätzchen werden bei 180 Grad ca. 15 Minuten gebacken.

Zutaten für 1 Stück

300	g	Mehl
75	g	Haselnüsse, gemahlen
100	g	Zucker
200	g	Butter, kalt
100	g	dunkle Marmelade
1		Vanillinzucker
2		Eigelb

6	kcal / 100g
49	kcal / Stück
824	g / Stück

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