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Donnerstag, 21.11.2024

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Rezepte - Kekse

Haselnuß- Plätzchen


75 min	Zubereitung

ZOOM

Zubereitung:

Haselnußkerne überbrühen und häuten.
Backofen auf 170°C Umluft (E-Herd: 190°C) vorheizen.
Butter, 120g Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und das Ei unterrühren.
Mehl, Salz und Backpulver unterheben.
Teig teelöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und die Nüsse darauf verteilen.
Restlichen Zucker und Eiweiß steif schlagen und die Kekse damit einpinseln.
Die Plätzchen ca. 8Min. backen.

Zutaten für 45 Stück

230	g	Mehl Type 405
300	g	Haselnüsse
175	g	Butter - weich
140	g	Zucker
1/2	TL	Backpulver
1		Vanillinzucker
1		Ei
1		Eiweiß
		Salz

97	kcal / 100g
21	kcal / Stück
21	g / Stück

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